SOTO AYAM LAMONGAN

Hmmmm ,.... Makanan kesukaan saya nih ..Tiap melihat makanan satu ini, g pernah bilang g nolak. pastinya ...
Yuk kita intip resepnya ..

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam kampung

2-3 batang daun bawang

2 batang serai dimemarkan

2 cm lengkuas (laos), dimemarkan

2 lembar daun jeruk purut

3 sdm minyak goreng untuk menumis

1 1/2 liter kaldu ayam

Bumbu yang dihaluskan:
· 1 siung bawang putih
· 10 buah bawang merah
· 1 sdm ketumbar, disangrai
. 5 buah kemirih disangrai 
· ½ sdm jahe cincang
· 1 sdt merica bulat
· garam sesuai selera
. 50 gr udang

Bahan Pelengkap:

· 100 gr mei suun,rendam dengan air panas sebentar lalu sisikan
· 5 lembar daun kol, iris halus 
- daun bawang iris halus
· 2 batang seledri, iris halus
· 5 butir telur rebus, kupas, belah 2-4
· 1-2 sdm bawang putih, diiris tipis, goreng
- kerupuk udang tumbuk halus

Bahan Sambal:

· 10 buah cabai rawit
· 2 buah cabai merah
· 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

· Rebus ayam sampai lunak, angkat. Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir dagingnya. Ukur kaldu sebanyak 1½ liter.
· Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, laos dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masukkan irisan daun bawang, matikan api kompor.

Cara membuat Sambal:
Cabai rawit dan cabai merah digerus sampai halus lalu beri air jeruk nipis.

Cara menghidangkan:

Di dalam mangkok letakkan suwiran ayam dan bahan pelengkap lalu siram kuah soto selagi panas.
nikmati soto lamongan dengan nasi atau lontong bersama keluarga dan teman terdekat anda pasti lebih mak yosss. 

" SELAMAT MENIKMATI "

ASEM ASEM AYAM

Siang ini kita akan memasak yang berkuah-kuah. Selamat Memasak !!!

Bahan-bahannya :


1 ekor ayam, rebus sampai empuk, potong-potong bentuk dadu
2,5 liter kaldu
5 siung bawang putih, iris-iris
15 siung bawang merah, iris-iris
12 buah cabai hijau, potong bulat kecil-kecil
7 buah cabai merah, potong bulat kecil-kecil
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
250 gram tomat, belah empat
1 kaleng jamur, tiriskan, belah dua
garam dan cuka


Cara Memasak :


Rebus ayam yang sudah dipotong dadu dengan kaldu sampai mendidih.
Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkkan cabai hijau, cabai merah, serai, lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
Tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu mendidih, aduk-aduk. Bubuhi garam, cuka, juga masukkan jamur dan tomat, setelah mendidih angkat.


" SELAMAT MENIKMATI "

BUBUR AYAM KOMPLIT

Sarapan Pagi ini bisa kita buat sendiri, bahan-bahannya mudah sekali di dapat. Setiap hari Minggu pagi, ibuku selalu membuatkan menu sarapan ini.

Menu Hari Minggu pagi :

*  Bubur

*  Ayam Goreng

*  Perkedel kentang

*  Sambal Kacang

Kita akan membahas Bubur Ayam Komplit

Untuk bahannya :

500 gram daging ayam

1 liter beras, dicuci

1 liter air

1 jari jahe

garam secukupnya

bumbu penyedap secukupnya

merica halus secukupnya

10 siung bawang merah, diiris halus, digoreng

3 batang daun seledri, diiris halus

2 ons kacang tanah, digoreng

1 botol kecap manis sedang

Cara memasak :

Rebus ayam, jahe dan garam dalam 3 liter air sampai empuk. kemudian masukkan beras, aduk-aduk dan masak sampai beras menjadi bubur. Tambahkan merica, bumbu penyedap, masak dengan api kecil, sampai bubur benar-benar matang

keluarkan ayam dari dalam bubur, buang tulangnya, suwir-suwir dagingnya. masukkan kembali ke dalam bubur, aduk-aduk , angkat.

Cara menghidangkannya :

Siapkan bubur dalam mangkuk, taburi kacang tanah goreng, seledri cincang, bawang goreng, tambahkan ayam goreng, perkedel kentang dan emping goreng. hidangkan bersama sambal kacang.

Bubur Siap dinikmati :):):)